وجبة عشاء رائعة و راقية جدا
المكونات:
500 غ لحم مقطع مربعات
10 بصلات صغيرة الحجم مثل ماهو موضح في صورة
جزرة 1بطاطا 2 فلفل أحمر 2 كأس شاي بزلياء مصبرة 3 فصوص ثوم 3 معالق زيت نصف كأس ماء اللحم ملح فلفل أسود
صوص البشمال :
في طنجرة نضع ملعقة زبدة كبيرة نضف كأسيان و نصف طحين نخلط جيدا حتى نشم رائحة الطحين نفرغ فوقها 3 كأوس حليب و نخلط بسرعة حتى تجمد نضف الملح و الفلفل الأسود و نطفئ النار
التزيين :جبن مبشور
التحضير : أولا في طنجرة ضغط نضع اللحم مع الملح و الماء نغلق حتى ينضج
في طنجرة أخرى نضع الزيت البصل يتقلى ثم نضف له اللحم بعد ما ينضج و نضف الفلفل الأحمر الجزر البطاطا الثوم البزلياء نضف الملح الفلفل الأسود نقلوهم قليلا ثم نضف نصف كأس ماء اللحم الذي صفيناه في الأول و نترك الخضر تطها
بعدما تجهز الخضر نحضر طبق طيني نضع فيه المكونات و نضع فوقها البشامال ثم نضف الجبن المبشور و ندخلها الفرن حتى تأخذ اللون الأحمر الجميل و تقدم بالهناء و الصحة
ملاحضة :من الأفضل إستعمال أطباق صغيرة الحجم و على حسب عدد العائلة حتى تحافضي على شكل الطبق أنيق
