شوربة القرع المشوي

الإهداءات
  • غزل من من قلب الغزل ..:
    ضياءٌ شعَّ من أرض المدينة و زُفَّت البشرى لرسول الله (ص) بولادة سبطه الأول الإمام المجتبى (ع).✨💚
  • غزل من قلب الغزل:
    "يارب دائمًا اعطنّي على قد نيتي وسخر لي الأشخاص اللي يشبهون قلبي🌿✨. .
  • غزل من قلب الغزل:
    مارس الرحمة قدر المُستطاع فكلما تلطفت مع خلق الله زاد الله لطفهُ حولك.💐
  • غزل من قلب الغزل:
    اللهم إنك عفوٌ كريمٌ تحب العفو فاعفو عنا ♥️😌
شوربة القرع المشوي
FB_IMG_1610448151627.jpg----
المكوّنات
قرع مقشّر ومقطّع إلى شرائح - 1 كيلوغرام
فلفل رومي أحمر مقطّع إلى - 1
ثوم - 6 فصوص
بصل مقطع إلى أرباع - 2
زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة
ملح - ملعقة كبيرة
فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة
كمون - ملعقة صغيرة
مرق دجاج - 5 أكواب
كريمة طبخ - نصف كوب

طريقة التحضير :
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء، ضعي القرع، الفلفل الرومي، الثوم، البصل وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
3- ضعي الخليط على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20-30 دقيقة حتى تنضج المكونات.
4- في قدر على نار متوسطة، ضعي الكمون والفلفل الأسود. قلّبي حتى تفوح رائحة البهارات ثمّ أضيفي الكمية المتبقية من زيت الزيتون.
5- خرجي الصينية من الفرن وأضيفي الخضار المشوية إلى البهارات في القدر. قلّبي لدقيقة. خفّفي النار، أضيفي المرق واتركي القدر على النار لـ20 دقيقة.
6- بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي، إطحني المزيج حتى يتجانس. نكّهي بالملح ثمّ ارفعي القدر عن النار.
7- أضيفي الكريمة وحرّكي المزيج. قدّمي الشوربة ساخنة. ألف صحة!
 

أقسام الرافدين

عودة
أعلى أسفل