• منتديات شباب الرافدين .. تجمع عراقي يقدم محتوى مميز لجميع طلبة وشباب العراق .. لذا ندعوكم للانضمام الى اسرتنا والمشاركة والدعم وتبادل الافكار والرؤى والمعلومات. فأهلاَ وسهلاَ بكم.
  • عزيزي الزائر.. يمكنك الان التسجيل والتصفح بعدد اعلانات اقل وبكل حرية .. شاركنا الآن وكن عضوا مميزا في اسرتنا الرائعة.
  • بادئ الموضوع Daleen
  • تاريخ البدء
  • المشاهدات 182
  • Replies 1

Daleen

إدارية
عضو في شباب الرافدين
عضو دائم
إنضم
2020-08-10
المشاركات
14,970
مستوى التفاعل
5,504
النقاط
117
المستوى
0
الاوسمة
4
الإقامة
Baghdad
الجواهر
19,692♔
الجنس
أنثى
  • بادئ الموضوع
  • الإدارة
  • #1
وصفة طاجين الزيتون الجزائري
------
FB_IMG_1610448695137.jpg

المكونات
250 غرام من الزيتون الأخضر منزوع النواة مغلي جيداً على النار.
دجاجة مقطعة.
بصلة مفرومة.
ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
حبة من الطماطم المبروشة.
جزرتان مقطعتان حلقات.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
رشة زعفران.
ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
كزبرة مفرومة للتزيين.

طريقة التحضير
نضع الدجاج المغسول والمقطع في الطاجين، ثم نضيف البصل المفروم، والجزر، والثوم ونقلب المكونات.
نضيف الملح، والفلفل الأسود ونتابع التقليب، ثم نضيف الزيت النباتي، والزعفران، والبهارات المشكلة.
نضع الطاجين على نار هادئة قليلاً، ثم نضيف الطماطم وصلصة الطماطم ونقلب.
نضيف كمية من الماء الساخن حتى يغمر المكونات، ثم نضيف الزيتون الأخضر.
نترك الطاجين على النار حتى يتكاثف المزيج وينضج الدجاج تماماً.
نخرج الدجاج من الطاجين ونضعه في مقلاة على النار مع القليل من الزيت النباتي ونقلبه حتى يتحمر.
نسكب الطاجين في طبق التقديم، ثم نضيف قطع الدجاج ونزينه بالكزبرة المفرومة.
 
أعلى