• منتديات شباب الرافدين .. تجمع عراقي يقدم محتوى مميز لجميع طلبة وشباب العراق .. لذا ندعوكم للانضمام الى اسرتنا والمشاركة والدعم وتبادل الافكار والرؤى والمعلومات. فأهلاَ وسهلاَ بكم.
  • عزيزي الزائر.. يمكنك الان التسجيل والتصفح بعدد اعلانات اقل وبكل حرية .. شاركنا الآن وكن عضوا مميزا في اسرتنا الرائعة.
  • بادئ الموضوع Daleen
  • تاريخ البدء
  • المشاهدات 97
  • Replies 0

Daleen

إدارية
عضو في شباب الرافدين
عضو دائم
إنضم
2020-08-10
المشاركات
14,970
مستوى التفاعل
5,506
النقاط
117
المستوى
0
الاوسمة
4
الإقامة
Baghdad
الجواهر
19,692♔
الجنس
أنثى
  • بادئ الموضوع
  • الإدارة
  • #1
طريقة عمل كيكة اسفنجية بالفواكه والمكسرات

المقادير

½ كأس مكسرات مشكلة
½ كوب زبيب
½ كوب فواكه مجففة
10 حبات كرز أحمر مقطعة (اختياري)
1 ½ كوب طحين
¼ كوب حليب بودرة
1 ½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
5 بيضات
1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
¾ كوب زبدة مذابة أو زيت

طريقة التحضير

نضع في وعاء كلاً من المكسرات والزبيب والفواكه المجففة والكرز الأحمر ونحرك جيداً ثم نضعها جانباً .
ننخل في وعاء كلاً من الطحين والحليب والبيكنغ باودر ونضعها جانباً .
نفصل بياض البيض عن الصفار ونضع الصفار جانباً .
نخفق بياض البيض بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج خفيفاً وكريمياً ثم نضيف السكر بالتدريج مع الاستمرار بالخفق .
نضيف الفانيليا ثم صفار البيض بالتدريج مع الخفق جيداً بعد كل بيضة .
نضيف المكونات الجافة ونخفق حتى تمتزج المكونات تماماً .
نضيف الزبدة بالتدريج مع التحريك بالسباتيولا باتجاه واحد حتى تختلط بالمزيج .
نضع ملعقة كبيرة من الماء على الفواكه والمكسرات ونحرك ثم نضيف نصف الكمية في مزيج الكيك ونحرك .
ندهن صينية الكيك ونضع فيها ورق زبدة ونزين ببقية الفواكه والمكسرات ثم نضع الصينية بالفرن على حرارة 170 لحوالي 35-40 دقيقة .
نخرج الكيكة من الفرن ونقطعها وبذلك تكون جاهزة
FB_IMG_1610527531614.jpg
 
أعلى