بسكويت أو حلوة بالكراميل
المقادير :
للبسكويت
125 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
نصف كوب شاي زيت
1 بيضة
4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
3 ملاعق كبيرة نشاء
نصف كيس بيكنج بودر (خميرة حلوى)
1 كيس فانيليا
2.5 كوب دقيق
لصلصة الكراميل:
1 كوب سكر
1 كوب كريمة
1 ملعقة كبيرة زبدة
لحشوة الأعلى
1 كوب فول سوداني(كاوكاو) أو بندق غير مملح
نصف علبة شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة بالحليب
طريقة التحضير :
1_نخلط جميع مكونات البسكويت باستثناء الدقيق في وعاء عميق.
2_نضيف الدقيق تدريجيا ونحصل على عجينة لا تلتصق باليد.
3_نتركه يرتاح لمدة 5 دقائق.
4 نفرد العجين بسمك نصف سنتيم .
5_ نصنع دوائر بزجاج بإطار دائري أو بقالب.
6_ نضعها على صينية مغطاة بورق الطبخ و نخبزها في فرن على 180 درجة تم تسخينه مسبقا حتى يتحول إلى اللون الوردي (مدة 15 دقيقة تقريبا).
7_لصلصة الكراميل : نأخذ كوبا واحدا من السكر في قدر صغيرأو كسرونة.
8_ننتظر حتى يذوب السكر ويتغير لونه على نار متوسطة. (لا تدخل الملعقة) عندما تذوب تماما نضيف الزبدة ونذوبها بسرعة
9_نطفئ النار في هذه المرحلة.
10_نضيف 1 كوب من الكريمة السائلة ثم نذوبها بتشغيل الموقد على حرارة منخفضة والخلط مرة أخرى عن طريق الخلط حتى تصبح جاهزة.
11_ننشر صلصة الكراميل باليد على البسكويت من المنتصف إلى الأطراف بمساعدة الملعقة
12_نضع الفول السوداني عليها
13_ لنأخذ نصف علبة شوكولاتة ونذوبها بحمام مائي .
14_نضعها في كيس حلواني ونعمل خطوط ، فوق البسكويت نزينها بها ، ثم نحفظها في الثلاجة ونقدمها بالصحة و الراحة
