• منتديات شباب الرافدين .. تجمع عراقي يقدم محتوى مميز لجميع طلبة وشباب العراق .. لذا ندعوكم للانضمام الى اسرتنا والمشاركة والدعم وتبادل الافكار والرؤى والمعلومات. فأهلاَ وسهلاَ بكم.
  • عزيزي الزائر.. يمكنك الان التسجيل والتصفح بعدد اعلانات اقل وبكل حرية .. شاركنا الآن وكن عضوا مميزا في اسرتنا الرائعة.
  • بادئ الموضوع Black
  • تاريخ البدء
  • المشاهدات 104
  • Replies 1
الإهداءات
  • Black Black:
    يا الله ياالله يالله يا الله ياالله يالله يا الله ياالله يالله يا الله

Black

إدارية
عضو في شباب الرافدين
العضو الاكثر تفاعلاً هذا الشهر
إنضم
2020-08-10
المشاركات
10,442
مستوى التفاعل
1,895
النقاط
117
الإقامة
Baghdad
مجموع اﻻوسمة
1
الجواهر
17,946♔
الجنس
أنثى
FB_IMG_1613903194624.jpg



كباب الشوي العراقي

المكونات :

- كيلو ونصف لحم بقر
- كيلو ونصف لحم غنم مع شحم
- كوب ونصف نعناع مفروم
- كوب ونصف بقدونس مفروم
- ملعقتان كبيرتان كزبرة يابسة
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة كمون
- ملعقتان فلفل اسود
- ملعقة كبيرة سماق
- ملعقتان صغيرتان فلفل احمر حار
- كوب ونصف بصل مفروم
- عشر ملاعق كبيرة دقيق
- ملعقة كبيرة فلفل حلو
- ملعقة كبيرة عصير الليمون

طريقة العمل :

- في وعاء كبير، اخلط لحم البقر مع لحم الغنم جيداً
- ضع النعناع، البقدونس، الكزبرة والبصل واخلط
- أضف الملح، الكمون، الفلفل الأسود، السماق، الفلفل الأحمر الحار، الفلفل الحلو واخلط مجدداً
- ضع الدقيق واسكب عصير الليمون الحامض وادعك المكوّنات جيداً حتى تتجانس وتحصل على عجينة متماسكة
- شكّل عجينة الكباب على شكل أصابع واغرسيها في أسياخ حديدية
- إشوي أصابع الكباب على الفحم مع تقليبها من كلّ الجهات حتى تنضج
 

Ibn AliraQ

رئيس مجلس الإدارة
إنضم
2018-08-28
المشاركات
13,295
مستوى التفاعل
3,776
النقاط
297
الإقامة
العراق
الجواهر
17,725♔
الجنس
ذكر
كباب الشوي العراقي

المكونات :

- كيلو ونصف لحم بقر
- كيلو ونصف لحم غنم مع شحم
- كوب ونصف نعناع مفروم
- كوب ونصف بقدونس مفروم
- ملعقتان كبيرتان كزبرة يابسة
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة كمون
- ملعقتان فلفل اسود
- ملعقة كبيرة سماق
- ملعقتان صغيرتان فلفل احمر حار
- كوب ونصف بصل مفروم
- عشر ملاعق كبيرة دقيق
- ملعقة كبيرة فلفل حلو
- ملعقة كبيرة عصير الليمون

طريقة العمل :

- في وعاء كبير، اخلط لحم البقر مع لحم الغنم جيداً
- ضع النعناع، البقدونس، الكزبرة والبصل واخلط
- أضف الملح، الكمون، الفلفل الأسود، السماق، الفلفل الأحمر الحار، الفلفل الحلو واخلط مجدداً
- ضع الدقيق واسكب عصير الليمون الحامض وادعك المكوّنات جيداً حتى تتجانس وتحصل على عجينة متماسكة
- شكّل عجينة الكباب على شكل أصابع واغرسيها في أسياخ حديدية
- إشوي أصابع الكباب على الفحم مع تقليبها من كلّ الجهات حتى تنضج

شكرا جزيلا على المشاركة
بانتظار المزيد من الابداع دوما
تحيتي ..
 

مواضيع ذات علاقة

مواضيع ذات علاقة

أعلى