يحسن الحالة المزاجية.
مضاد للاكتئاب.
- يقوي الخلايا العصبية الخاصة بالمخ.
- يرفع مستوى السيروتونين.
- يعزز صحة القلب لاحتوائه على أوميجا 3.
- يحمي من السكتة الدماغية.
- يقلل من أمراض الأوعية الدموية.
- يحمي من الزهايمر.
- يساعد على تطوير خلايا المخ فيزيد معدل الذكاء.
- يقلل من حدوث الالتهابات في الجسم.
هل السلمون يقوي الانتصاب
نعم يساعد سمك السلمون على تقوية الانتصاب عند الرجل . مع تناول الأكل الصحي ومع استخدام سمك السلمون أسبوعياً، تظهر النتائج بشكل مباشر وأحياناً خلال شهور وذلك للأسباب التالية:- السلمون له فوائد لزيادة الطاقة الجنسية عند الرجال.
- يساعد على ضخ الدم بشكل مناسب إلى القلب.
- يحسن من مستوى البروتين فيقوي الخلايا العصبية والعضلات.
- يساعد على تحسين المزاج والشهوة عند الرجال.
- يزيد سمك السلمون من زيادة الحيوانات المنوية.
- يساعد على زيادة مدة الانتصاب نظراً لأنه يزيد من ضخ الدم بشكل مباشر أثناء العلاقة.
- يساعد على زيادة نسبة الدوبامين، مما يؤدي لزيادة الإثارة الجنسية.[1]
فوائد السلمون المدخن
- يحافظ على النظر.
- يحمي من خطر الإصابة بخلايا السرطان.
- يساعد في علاج السمنة.
- يحتوي على نسب من الفيتامينات المركبة.
- يقلل من التهاب المفاصل.
يحمي من خطر الإصابة بخلايا السرطان في الجسم: أكدت الدراسات في مجلة التغذية الخاصة بمنظمة الصحة، أن الاحماض الأمينية المتواجدة في السلمون تمنع عمل إنزيم يسمى(COX2) وهو إنزيم يعمل على تطوير الخلايا السرطانية الغُدية والتي تؤثر على بعض أعضاء الجسم مثل البروستاتا، القولون، البنكرياس.
يساعد في علاج السمنة: السلمون يساعد على فقدان الوزن الزائد بشكل مناسب للصحة نظراً لأنه يحتوي على البروتين بنسبة 58% فيساعد على تغذية الألياف العضلية، كما أنه يساعد على الشعور بالشبع لأن النظام الغذائي عالي البروتين يساعد على انتاج الجلوكوز الذي يتم تخزينه في الكبد ليتم استخدامه وقت الحاجه.
يقلل من التهاب المفاصل: يحتوي السلمون على بروتين (الببتيدات) وهي جزيئات صغيرة تساعد على تقليل التهاب المفاصل وقامت المجلة الأمريكية بنشر بحث علمي عن أهمية تناول سمك السلمون، لزيادة مناعة الجسم والتقليل من أعراض أمراض الجهاز الهضمي.
يحتوي على نسب من الفيتامينات المركبة: قطعة السلمون الفيليه تحتوي على 40% من نسبة الاستهلاك اليومي التي يحتاجها الجسم من فيتامين(ب المركب)والتي تساعد على خفض مستوى الكوليسترول المُرتفع وعلاج بعض الأمراض المناعية.
فوائد السلمون للأطفال
- يساعد تناول سمك السلمون على نمو الطفل لإنه مصدراً غنياً بالبروتين.
- يساعد على نمو كتلة الجسم والعضلات ويُحافظ عليها.
- تساعد نسبة البروتين على إصلاح العضلات وبنائها.
- يساعد في تكوين خلايا كرات الدم الحمراء.
- يعمل على توفير الطاقة والنشاط لدى الأطفال.
- يساعد على بناء مفاصل قوية عند المراهقين.
- يساعد على تقوية خلايا مخ الطفل ويدعم التركيز العقلي.
- يوازن السلمون مناعة الطفل.
- يساعد على تطوير الأداء المعرفي والنفسي للطفل.
- يحسن من النشاط الرياضي ويعزز النمو.
- يعمل فيتامين(ب المركب)على انتاج الطاقة لنشاط الطفل.
- تنظيم الحالة المزاجية للطفل.
- يقوي النظر ومفيد لصحة العين والشبكية.
- يدعم صحة العِظام لإنه يحتوي على المغنسيوم وفيتامين د.
- يساعد على الاسترخاء ليلاً.
- يقلل الإصابة بأمراض الأوعية الدموية.
ما هي أضرار تناول سمك السلمون
- تسمم الزرنيخ.
- أضرار سلمون المزارع.
- حشرات البحر.
- صيد سمك السلمون بالخفاش.
- أضرار سمك السلمون النرويجي.
- تلف خلايا المخ.
تسمم الزرنيخ: قد يكون سمك السلمون مُعرض لمادة الزرنيخ وهي مادة كيميائية عالية السُمية، كما يمكن أن تكون عُرضة لمادة الزئبق وثنائي الفينيل متعدد الكلور والرصاص، مما يجعل لحمها مسموماً نتيجة تلك البقايا الكيميائية بسبب بعض المصانع السيئة التي تقوم بإلقاء نفايتها في الماء، وتم التأكيد أن الأشخاص الذين يستخدمون حصص طعام من تلك الأسماك المُسممة مرتين شهرياً لديهم تأثير حاد في الذاكرة نتيجة المستويات المرتفعة من مادة الزئبق والرصاص في الدم، كما تعمل على فساد الجهاز العصبي وقد تؤدي للشلل والعقم وأمراض جنسية.
أضرار سلمون المزارع: يتم استهلاك سمك السلمون بشكل كبير في معظم أنحاء العالم، ولهذا يتطلب لتربية سمك السلمون ما يسمى (قفص شبكي في المياه الساحلية)، مما يُسبب قتل أنواع مُتعددة من الأسماك البرية ويؤدي إلي تعرضها للأمراض.
حشرات البحار: يعاني سمك السلمون من قمل البحر الذي يتغذى على عظام ووجه سمك السلمون، مما يُسبب التقرحات واصابات متعددة تسبب انتقال الأمراض إلى الإنسان.
صيد سمك السلمون بالخفاش: يقوم أصحاب مزارع أسماك السلمون بصيده عن طريق الخفاش خاصة أسماك السلمون كبيرة الحجم، وهي طريقة مُستخدمة للحصول على سمك السلمون في بعض الدول، فيتم شق السمكة وهي على قيد الحياة وتقسيم الخياشيم من أجل تعبئتها، أما سمك السلمون الصغير الحجم فهناك مزارع تقوم بخنقه ببطء حتى الموت، ولهذا وجب الحرص والبحث عند شراء سمك السلمون حتى لا يتم شراء منتج غير آدمي.
أضرار سمك السلمون النرويجي: أكدت الحكومة النرويجية أن مزارع الأسماك متواجد بها كمية من مياه الصرف الصحي وأسماك ميتة، كما أنه أحياناً يتم استخدام مضادات حيوية في الماء تُسبب التعفن وتدمير النظام البيئي الساحلي.
تلف خلايا المخ : يسبب تناول السمك المسموم تلف خلايا المخ عند الأطفال وهذا ما أكدته الدراسات مما يؤثر على المهارات الحركية عند الطفل ويؤثر على الذاكرة والقدرة على الانتباه، وهذا ما أكدته أبحاث جامعة هارفرد للصحة.
أنواع سمك السلمون
- سمك سلمون مزارع.
- سمك سلمون بري.
سمك سلمون بري: يحتوي على نسبة أعلى من البروتين عن سمك سلمون المزارع، كما أنه غني بمادة السيلينيوم الفوسفور ويساعد على تخليق الأحماض النووية وحدوث استقلاب للغدة الدرقية ويمكن تناوله في وجبات الغذاء أو العشاء لأنه يحتوي على (أوميجا 3) وهو حمض هام من سلسلة أحماض eicosapentaenoic) -EPA) وحمض docosahexaenoic -DHA))،كما أن هناك اختلاف في نسب (الأوميجا 3)في أنواع أسماك السلمون، فنجد أن سمك سلمون المزارع على يحتوي على 2.3 جرام كنسبة من (الأوميجا 3)، أما سمك سلمون البري يحتوي على 2.2 جرام.
القيمة الغذائية لسمك السلمون
السعرات الحرارية 206 سعر حراري لكل 100 جرام، أما القيمة الغذائية للسلمون فهي كالتالي:- بروتين: 25 جرام
- دهون: 8 جرام .
- فيتامين ب 12: 127.
- فيتامين ب 6: 56٪.
- السيلينيوم: 85٪.
- النياسين: 63٪.
- حمض البانتوثينيك: 38٪.
- الثيامين: 23٪ .
- الفوسفور: 21٪ .
