غزل
مراقبة عام شباب الرافدين
المقادير:
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مهروس ناعم)
- صدر الدجاج : 1 صدر (فيليه مقطع مكعبات)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- خس : ربع كوب (مفروم خشن)
- المايونيز : 3 ملاعق كبيرة
- الخبز : 2 رغيف
طريقة التحضير :
في وعاء تبّلي مكعبات الدجاج بالثوم المهروس، وبودرة الثوم، واللبن الزبادي، والبابريكا، وزيت الزيتون، والزيت النباتي، والملح، والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيداً.
ضعي الوعاء في الثلاجة لحوالي 3 ساعات حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
ضعي الدجاج في أعواد الشيش طاووق الخشبية.
اشوي الدجاج في المقلاة حتى ينضج.
ادهني المايونيز على الخبز ثم وزعي الخس ثم الشيش طاووق وقدمي الساندويش ساخناً.
