گمراية .♪❥
☜❥★
مصطلح فيزيائي، التجمد أو التصلب هي عملية التي يتحول فيها سائل إلى صلب حين تصل درجة حرارته إلى درجة التجمد.[1][2][3] كما تعتبر عملية الذوبان العملية المضادة (تقريباً) لعملية التجمد ،بمعنى أنها عملية تحول الصلب إلى سائل.
تحصل هذه العملية عند خفض درجة حرارة السائل إلى أن يصل إلى درجة تجمده، باستثناء وحيد و هو حالة الهيدروجين السائل، الذي يتصلب بفعل الضغط لا الحرارة.
كما أن درجة التجمد معظم المواد هي نفسها درجة الذوبان، مثلاً، يتصلب النحاس عندما تقل درجة حرارته عن 1084,62 °C (درجة تجمده/تصلبه)، كما يذوب عند نفس درجة الحرارة. و هذه الخاصية تتحقق مع معظم المواد، و لكن في حالة الأغار مثلاً، تختلف درجة تجمده (85 °C) عن درجة ذوبانه (32 إلى 40 °C)، وتُعرف هذه الخاصية بالتلاكؤ.
١ درجة التجمّد
٢ خصائص درجة التجمّد
٣ الانخفاض في درجة التجمّد
٤ المراجع درجة التجمّد يعبّر مفهوم درجة تجمّد المادّة عن درجة الحرارة التي تتغيّر عندها حالة المادّة من الحالة السائلة إلى الحالة الصلبة، وليس من الضروريّ أن تكون درجة حرارة تجمّد المادّة مساوية لدرجة انصهارها،[١] وتزداد درجة حرارة تجمّد المادّة عند رفع قيمة الضغط كما يحدث لدرجة الانصهار، وتكون درجة التجمّد أقل من درجة الانصهار في عدّة حالات ومنها المادّة المكوّنة من خليط، وبعض المركّبات العضويّة، والدهون.[٢] خصائص درجة التجمّد هناك عدّة خصائص لدرجة التجمّد، ومنها ما يلي:[٢] تحمل المادّة الصلبة المتكوّنة بعد تجمّد الخليط مكوّناتٍ مختلفةٍ عن مكوّنات الخليط السائل، حيث إنّ تجميد المادّة السائلة يغيّر مكوّنات الخليط، مما يؤدّي إلى تقليل درجة التجمّد للمادّة؛ ويُستخدم هذا المبدأ في تنقيّة المخاليط، والانصهار المتتابع، والتجمّد الذي يفصل المكوّنات تدريجيّاً. يجب إزالة درجة حرارة الانصهار؛ وهي الدرجة المخصصّة لصهر المادّة الصلبة، من السائل لكي يتجمّد. يمكن تبريد بعض أنواع السوائل تحت نقطة التجمّد دون تكوين بلوراتٍ صلبةٍ فيه. يُحفّز وضع بذرة بلورة في سائل فائق التبريد عمليّة تجميده، ويؤدّي رفع درجة حرارة الانصهار لرفع درجة الحرارة إلى نقطة التجمّد بسرعة.
تحصل هذه العملية عند خفض درجة حرارة السائل إلى أن يصل إلى درجة تجمده، باستثناء وحيد و هو حالة الهيدروجين السائل، الذي يتصلب بفعل الضغط لا الحرارة.
كما أن درجة التجمد معظم المواد هي نفسها درجة الذوبان، مثلاً، يتصلب النحاس عندما تقل درجة حرارته عن 1084,62 °C (درجة تجمده/تصلبه)، كما يذوب عند نفس درجة الحرارة. و هذه الخاصية تتحقق مع معظم المواد، و لكن في حالة الأغار مثلاً، تختلف درجة تجمده (85 °C) عن درجة ذوبانه (32 إلى 40 °C)، وتُعرف هذه الخاصية بالتلاكؤ.
١ درجة التجمّد
٢ خصائص درجة التجمّد
٣ الانخفاض في درجة التجمّد
٤ المراجع درجة التجمّد يعبّر مفهوم درجة تجمّد المادّة عن درجة الحرارة التي تتغيّر عندها حالة المادّة من الحالة السائلة إلى الحالة الصلبة، وليس من الضروريّ أن تكون درجة حرارة تجمّد المادّة مساوية لدرجة انصهارها،[١] وتزداد درجة حرارة تجمّد المادّة عند رفع قيمة الضغط كما يحدث لدرجة الانصهار، وتكون درجة التجمّد أقل من درجة الانصهار في عدّة حالات ومنها المادّة المكوّنة من خليط، وبعض المركّبات العضويّة، والدهون.[٢] خصائص درجة التجمّد هناك عدّة خصائص لدرجة التجمّد، ومنها ما يلي:[٢] تحمل المادّة الصلبة المتكوّنة بعد تجمّد الخليط مكوّناتٍ مختلفةٍ عن مكوّنات الخليط السائل، حيث إنّ تجميد المادّة السائلة يغيّر مكوّنات الخليط، مما يؤدّي إلى تقليل درجة التجمّد للمادّة؛ ويُستخدم هذا المبدأ في تنقيّة المخاليط، والانصهار المتتابع، والتجمّد الذي يفصل المكوّنات تدريجيّاً. يجب إزالة درجة حرارة الانصهار؛ وهي الدرجة المخصصّة لصهر المادّة الصلبة، من السائل لكي يتجمّد. يمكن تبريد بعض أنواع السوائل تحت نقطة التجمّد دون تكوين بلوراتٍ صلبةٍ فيه. يُحفّز وضع بذرة بلورة في سائل فائق التبريد عمليّة تجميده، ويؤدّي رفع درجة حرارة الانصهار لرفع درجة الحرارة إلى نقطة التجمّد بسرعة.
