طريقة عمل كنافة باللحمة

[هدير الامواج]

طريقة عمل كنافة باللحمة



​

كنافة باللحمة​

وهي من اشهى الاطباق على الاطلاق فهي عبارة عن طبقتين من الكنافة الذهبية المقرمشة محشوة بطبقة من اللحم المبهر الممزوج بالجوز المجروش المقرمش واليكم طريقة تحضيرها​

مقادير كنافة باللحمة :​

1½ كوب كنافة

2 ملعقة كبيرة زبدة

مقادير اللحمة :

1 كيلو لحمة ناعمة

2 بصل

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1/2 كوب جوز مجروش

للتزيين :

1/4 كوب جوز صحيح​

طريقة تحضير كنافة باللحمة :​

1- نضع كمية الزبدة في مقلاة غير قابلة للالتصاق ونضيف الكنافة بعد تفتيتها قليلا وندعها على نار متوسطة مع الاستمرار بالتقليب الى ان تصبح زهرية اللون

2- نحضر الحشوة نضع كمية البصل بعد تقطيعه الى مكعبات صغيرة في مقلاة مع كمية الزبدة ونقلبهم الى ان يذبل البصل

3- نضيف كمية اللحمة ونستمر بالتقليب الى ان تنضج اللحمة تماما

4- نضيف الملح والفلفل والجوز المجروش ونقلبهم قليلا وتصبح الحشوة جاهزة

5- نضع نصف كمية الكنافة اسفل القالب المدهون بالقليل من الزيت النباتي ونجعل الكنافة مستوية

6- نضيف كمية اللحمة ثم نضع الكمية المتبقية من الكنافة فوق الحشوة ونجعلها مستقيم

7- ندخلها للفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربعع ساعة الى ان كتسب الكنافة اللون الذهبي

8- نخرج الكنافة باللحمة من الفرن ونزينها بالجوز وتصبح جاهزة للتقديم​