اطيب بيتزا - بهذه الطريقة
المقادير
3 كوب من الدقيق.
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
3 ملعقة كبيرة من لبن الزبادي.
نصف ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
1 ملعقة كبيرة من السكر.
2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
1 كوب من الماء الدافئ ( ممكن زيادة كمية الماء حسب نوع الدقيق ) .
1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
نخلط كلاً من الخميرة والسكر في الماء ونحتفظ بالمزيج جانباً حتى تتشكل عليه فقاعات.
نخلط كلاً من الدقيق والباكينغ باودر والملح في وعاء عميق.
نضيف كلاً من الزبادي ومزيج الخميرة ثم نعجن المكونات لمدة 5 دقائق حتى تتشكل لدينا عجينة لينة.
نضيف الزيت ثم نعجن لمدة 5 دقائق اضافية.
ندعك العجينة جيداً بواسطة اليدين ثم نضعها في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ونغطيها ونحتفظ بها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
نمد العجينة في صينية خاصة للبيتزا ونضع على وجها الصلصة المراد استخدامها وندخلها الفرن حتى تنضج .
والف صحة وهنا
