غزل
مراقبة عام شباب الرافدين
- دقيق : 5 اكواب
- سكر : ربع كوب
- حليب : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- ماء فاتر : 2 كوب
طريقة التحضير
- ضعي كوبين من الدقيق والسكر والخميرة والملح واخلطي المكونات حتى تتداخل وزيدي الماء واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- قومي بتغليف الوعاء بورق نايلون لاصق وضعيه جانباً لـ10 دقائق حتى يتفاعل المزيج.
- قومي بوضع الكمية المتبقية من الدقيق فى وعاء آخر وأضيفي مزيج الخميرة والزيت النباتي واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- ادعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- استخدمي العجينة لتحضير المعجنات.
