غزل
مراقبة عام شباب الرافدين
المقادير:
- - 500 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة
- - كيس مكرونة
- - ملح وفلفل
- - ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- - 1/2 كوب بصل مفروم
- - كوب صلصة طماطم
- - 1/4 كوب حبة أخضر مورق
- - 3 ملاعق صغيرة فلفل حار بودر
طريقة التحضير:
- سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة ثم اضيفي الدجاج وقلبيها جيدًا ثم اتركيها حتى تتحمر.
- ثم قومي بإضافة البصل وقلبيه مع الدجاج حتى يذبل ثم زيدي الثوم والفلفل الحار.
- ثم قومي بسكب صلصة الطماطم ثم نكهيها بالملح والفلفل الأسود.
- خففي النار واتركي المزيج يغلي على نار هادئة.
- ثم ابدائى بسلق المكرونة في الماء المملح إلى أن تنضج.
- ثم قومي بتصفيه المكرونة من الماء واسكبيها فوق الصلصة.
- ثم ابداي بتقليب المكرونة حتى تمتزج جيدا مع الصلصة على نار هادئة لمدة دقيقتين.
- .ثم قومي بوضعها بصلصة الطماطم الحارة في طبق التقديم وزينيها بأوراق الحبق.
- قدميها ساخنة
