المقادير:
- الباذنجان : 1 حبة (مقطع)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة)
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- البطاطس : 2 حبة (مقطعة)
- الكوسا : 2 حبة (مقطعة)
- الجزر : 2 حبة (مقطع)
- فليفلة ملونة : 3 حبات (مقطعة)
- القشطة : كوب
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
*طريقة التحضير:
وزعي الباذنجان، والطماطم، والبطاطس، والكوسا، والجزر، والبصل، والفليفلة في طبق بايركس زجاجي كبير الحجم.
نكّهي الخضار بالملح والفلفل الأسود والبابريكا، ثم صبي زيت الزيتون وقلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
اخلطي القشطة مع جبن الموزاريلا وجبن الشيدر في وعاء جانبي حتى تتجانس المكونات، ثم وزعي مزيج الجبن على وجه الطبق فوق الخضار.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي طبق البايركس إلى الفرن لحوالي 40-45 دقيقة حتى تنضج الخضار، ثم حمّريها تحت الشواية لحوالي 5 دقائق، ثم قدمي صينية الخضار بالجبن ساخنة.
