غزل
مراقبة عام شباب الرافدين
المقادير:
- لتحضير الصلصة الحمراء :
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
الجزر : 2 حبة (مفروم ناعم)
- اللازانيا : 12 شريحة (أو بحسب الحاجة)
- صلصة البشاميل : 3 اكواب (جاهزة)
- جبن البارميزان : كوب (مبشور وطازج)
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مطحون)
- صلصة طماطم : 800 مل
- معجون الطماطم : ربع كوب
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- الحبق : 4 أوراق (طازج ومفروم)
- مرق دجاج : ثلاث أرباع الكوب
طريقة التحضير:
في قدر على النار، حمّي الزيت واقلّي البصل والثوم، ثم أضيفي الجزر والكرفس، واطهي المكونات على نار متوسطة حتى تذبل الخضار.
أضيفي الدجاج المطحون، واخلطي حتى يتغيّر لونه.
أضيفي معجون الطماطم، وصلصة الطماطم، ومرق الدجاج، والأوريغانو، والحبق الأخضر .
اخلطي المكونات واتركيها حتى تغلي.
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
في صينية بايركس مستطيلة الشكل، ضعي ثلث كمية صلصة الطماطم.
وزّعي نصف كوب من البشاميل فوق الصلصة، ثم ضعي طبقة من شرائح اللازانيا.
ضعي نصف كمية الصلصة المتبقية، ثمّ نصف كوب من البشاميل يليها عجينة اللازانيا، وأعيدي الكرة مرّة أخرى، مع الحرص أن تكون الطبقة الأخيرة طبقة بشاميل.
وزّعي جبن البارميزان على الوجه، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25دقيقة، وقدميها ساخنة.
