غزل
مراقبة عام شباب الرافدين
المكونات:
- 3 حبات بطاطا، مقشرة
- 1 حبة بصل متوسط الحجم٬ مفرومة
- 2 ملاعق كبيرة طحين متعدد الاستخدامات
- بيضة واحدة
- 1/2 كوب جبن موزاريلا٬ مبشور
- 1/2 كوب جبن شيدر٬ مبشور
- ملح حسب الذوق
- فلفل أسود حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي
- في وعاء كبير مملوء بالماء، إبرشي حبات البطاطا ثم اغسليها مرتين بالماء البارد.
- صفي البطاطا من الماء، وجففيها جيداً. يمكنك وضع البطاطا على منشفة واستخدام فوطة مطبخ للضغط عليه لإزالة أي ماء متبقي.
- في وعاء كبير، اخلطي البطاطا المجففة مع البصل المفروم والبيض والملح والفلفل الأسود.
- أضيفي الطحين وجبنة الموزاريلا والشيدر، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- سخني القليل من زيت الطهي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- باستخدام ملعقة كبيرة، اسكبي الخليط في المقلاة على شكل دوائر متساوية، واضغطي قليلاً على كل دائرة لتشكيلها.
- اقلي الهاش براون في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الجانبين، مدة حوالي 4-5 دقائق لكل جانب.
- قدمي الهاش براون بالجبنة ساخنًا مع الكاتشب أو أي صوص تفضلينه.
🕊️🤍
