غزل
مراقبة عام شباب الرافدين
المكونات:
- 5 حبات كوسا متوسطة الحجم
- 250 غرام لحم مفرومة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص ثوم، مفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 2 كوب صلصة بشاميل
- 1/2 كوب جبن موزاريلا
- اغسلي حبات الكوسا وقطعيها إلى شرائح دائرية.
- في مقلاة عميقة، سخني الزيت على نار متوسطة، وأضيفي البصل والثوم وقلبي جيداً حتى يصبح لونهما ذهبيًّا.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج تمامًا ويتحول لونه إلى بني.
- أضيفي الكوسا المقطعة وقلبي المكونات معًا لمدة 10 دقائق حتى تصبح الكوسا طرية قليلاً.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وقلبي المكونات.
- ضعي خليط الكوسا واللحم في صينية فرن، واسكبي فوقه صلصة البشاميل.
- رشي جبن الموزاريلا المبشور فوق البشاميل.
- سخني الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية اللون.
