كبسة اللحم والخضار

الإهداءات
  • غزل من من قلب الغزل ..:
    ضياءٌ شعَّ من أرض المدينة و زُفَّت البشرى لرسول الله (ص) بولادة سبطه الأول الإمام المجتبى (ع).✨💚
  • غزل من قلب الغزل:
    "يارب دائمًا اعطنّي على قد نيتي وسخر لي الأشخاص اللي يشبهون قلبي🌿✨. .
  • غزل من قلب الغزل:
    مارس الرحمة قدر المُستطاع فكلما تلطفت مع خلق الله زاد الله لطفهُ حولك.💐
  • غزل من قلب الغزل:
    اللهم إنك عفوٌ كريمٌ تحب العفو فاعفو عنا ♥️😌
2d1f5bae3374bf72b3da170a22f8789e_w750_h750.jpg



مقادير كبسة اللحم والخضار
- مقادير الكبسة :
  • أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومنقوع)
  • الجزر : 1 حبة (مفروم)
  • البازيلاء : كوب (مجمدة)
  • الفلفل الحار : قرن
  • الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
  • البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
  • سمن : 2 ملعقة كبيرة
  • مرق دجاج : 3 أكواب ونصف
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة
  • بهار كبسة : ملعقة كبيرة (مطحون)
  • مكسرات : نصف كوب (محمصة / للتزيين)
- لحم غنم : كيلو (مقطع)
- بهار كبسة : ملعقة كبيرة (حب)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- سمن : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة

طريقة تحضير كبسة اللحم والخضار
  1. سخني السمن في قدر الضغط وأضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بني اللون.
  2. أضيفي الملح والبصل والبهارات الحب وقلبي لمدة 3 دقائق.
  3. أغلقي قدر الضغط واتركيه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج اللحم.
  4. لتحضير الكبسة: سخني السمن في قدر على نار متوسطة.
  5. أضيفي البصل الشرائح وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
  6. أضيفي قرن الفلفل الحار دون تقطيع والفلفل الأخضر المفروم والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تذبل المكونات.
  7. أضيفي الملح وبهارات الكبسة والأرز وقلبي لمدة 5 دقائق.
  8. أضيفي اللحم المسلوق ومرق اللحم والبازيلا واتركي المزيج حتى يغلي.
  9. خففي النار وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز ويتشرب المرق.
  10. اسكبي الأرز في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات المحمصة وقدميه ساخناً إلى جانب الدقوس أو السلطة حسب الرغبة.
 
تسلم الأيادي على الطرح’
تحية عطرة لِـ روحك النقية
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء
لك أشهى الود و أجزلْ الشكرْ
6.gifsmile201026.gif
 

أقسام الرافدين

عودة
أعلى أسفل