غزل
مراقبة عام شباب الرافدين
_
المقادير:
الأرز المصريّ : 1 كيلو
- لحم مفروم : نصف كيلو
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- حليب : كوب
- الماء : 4 اكواب
- القشدة : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- بهار اللحم : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
المقادير:
الأرز المصريّ : 1 كيلو
- لحم مفروم : نصف كيلو
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- حليب : كوب
- الماء : 4 اكواب
- القشدة : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- بهار اللحم : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- شوحي اللحمة المفرومة مع البصل المفروم في الزبدة على النار.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والقرفة الناعمة والزنجبيل البودرة والبهارات.
- قومي بوضع المكونات في الطاجن ثم أضيفي الأرز.
- قومي بإضافة القشطة والحليب وكمية من الماء لتناسب كمية السائل نضج الأرز.
- قومي بوضع الطاجن في الفرن حتى تمام النضج ثم قدميه.
