غزل
مراقبة عام شباب الرافدين
المقادير
- للصوص :
- المايونيز : نصف كوب
- الخردل : 2 ملعقة كبيرة
- الكاتشاب : ملعقة كبيرة
- الخيار المخلل : ملعقة كبيرة
- الخل : 2 ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- لتحضير اللحم :
- لحم مفروم : 4 حبات (أقراص)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جبنة : 4 شرائح
- خس : 12 ورقة
- طماطم : شرائح
طريقة التحضير
- اخلطي جميع مكونات الصوص في وعاء وضعيه جانباً.
- تبلي اللحم من كلا الجانبين بالملح، والفلفل الأسود، وضعي مقلاة واسعة على النار وذوبي فيها الزبدة.
- حمري اللحم في المقلاة من كلا الجهتين حتى ينضج حوالي 4 دقائق لكل جهة.
- لتقديم البرغر: ضعي الجبن على أوراق الخس الكبيرة ورشيها بالصوص ثم ضعي برغر اللحم، ثم وزعي شرائح الطماطم وقطعة خس أخرى وقدميه.
